スパイスのある生活~Life with Spices~

ナンとチャパティは何が違うのか！？

前回行ったトエニでは、ナンではなくチャパティを出しているという話を書きました。
美味しすぎてテンションアップ トエニin出雲

チャパティの写真を見ても、一見ナンのようにしか見えなかったのでちょっと調べてみました。


チャパティ…全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたものである。多くの日本人はインドでもナンが一般的だと認識しているが、これは誤りである。ナンは生地をタンドールの内側に張り付けて焼くが、大きなタンドールを持つ家庭は少ない。少しの燃料とタワーがあれば焼けるチャパティの方が一般的である。


何だって！





インドではナンよりチャパティの方が一般的だとはっ！